Slide background

Maandmenu

Paasmenu

Witte asperges, gerookte zalm, gepocheerd eitje, mousseline (+€5)
Asperges blanches, saumon fumé d’écosse, oeuf poché et musseline

Of/ou

Soepje van pastinaak, pesto, grijze garnalen, krokantje parmesan
Soupe de panais, pesto, crevettes grises, croquant de parmesan

——————-

Carpaccio van angus beef, slaatje met pijnboompitjes, parmesan
Carpaccio de ‘angus beef’ salade au noix de pin

Of/ou

Mechelse koekoekfilet, groene en witte asperges, zoetzuur sausje, kroketten
Filet de coucou poêlé, asperges vertes et blaches, sauce aigre doux agrume, pommes croquettes

Of/ou

Canneloni van roggenvleugel, groene en witte asperges, witte wijn saus, jonge aardappel
Canneloni de aile de raie pochê, asperges, sauce vin blanc, pommes nature

————————

Geconfijte rabarber, huisgedraaid yoghurtijs, couiles van framboos en basilicum
Rabarbre confit, glace yaourt fait maison, coulis de framboises et basilic

of/ou

Panne Cotta van bourbon vanille, coulis van vijgen 
Panna cotta de vanille ‘bourbon’ ,Coulis de figues