Slide background

Maandmenu

Soepje van butternut – grijze garnalen – Chorizo
Potage de butternut – crevettes grises – Chorizo

Of/ou
Carpaccio van coquilles saint jaques  – gekonfijkte citroen
Carpaccio de coquilles saint jacques – citron confit

Of/ou
Fantasie van ganzenlever – ganache – terrine – mi cuit (+€3)
Fantasie de foie gras – ganache – terrine – mi cuit

———————-

Hertenkalf filet met winter garnituur, amandel kroketten, gestoofde appel met veenbessen
Filet de faon, légumes d’hiver, croquettes aux amandes, pommes aux canneberges

Of/ou
Kabeljauw filet met witloofsausje, gerookte ham en andijviepuree
Filet de cabillaud, sauce de chicon, jambon fumé et purée d’endivs
——————————–
Sabayon van koffie, parfait van noten
Sabayon de café, parfait de noisettes
of/ou
Kaasplankje – plateau de fromages (+€5)